“你，从来没认识过我的你啊！

我要和你单独谈谈，我要把一切琐碎的、简直可笑的事情喋喋不休地说给你听。我只有一个要求，那就是请求你相信，我向你吐露隐衷的痛苦的心所告诉你的一切。耐心点，亲爱的，等我把一切都从头说起。我求你，就听我谈自己一刻钟。别厌倦，我爱了你一辈子也没有厌倦啊！

我，一直在你身边的陌生人”

---------「奥」茨威格《一个陌生女人的来信》

很久不来这里了。这个周末的早晨醒来，看到在同事秦旭东“绿坝”文章下面跟了170多条的评论。我的视线在屏幕上缓缓移动，一种笑意从心底涌出来，“我们《财经》的网友太可爱了”！一群有着共同爱恨情仇的人在一起唧唧咋咋地说话，我觉得很过瘾。从某种意义上说，我们是同类人。

因为太可爱的，所以舍不得离开了。

这是一个比较无趣的周末。下午要参加一个据说很高级的高峰论坛。对于那些论题，我只能抱着学习的态度。其实，我更加关心的是，会议后是否有晚宴，晚宴的内容是什么。终于在专家名单的缝隙中看到，3点半，茶歇。我在流着口水祈祷，下午的点心好吃点，不要用曲奇饼打发我。我痛恨某些公司把会议安排到特别高级的酒店，结果在茶歇中只有几块饼干。这种风格一点不务实，让人兴冲冲而去，结果气急败坏而回，让我连写稿的激情都没了。如果她们还敢给我打电话，问我是否出稿，我会狠狠地用鼻子发一声，“哼”！

从越南回来都快两个月了，一直想和大家分享我在西贡发现的美食。那就是越南粉，越南名叫（PHO），发音是，F再加上英文字母“ER”发出的元音，并采用汉语拼音的第二声。 记得我写上一篇博客的时候，有个网友留言说，喜欢吃越南粉。一看，我就知道是会吃之人。越南有很多美食，不过，让我觉得至今齿颊留香的是PHO，其他的基本可以忽略。

越南粉残景，因已经被我吃了一口

   每一盘越南粉被端上来的时候，都必然有几碟配料，否则就无法蒸腾出那种独特的香味。其一是具有东南亚特色的香草，大概有4种，我叫不出名字；其二是青柠檬和新鲜的小辣椒圈圈；其三是用清水白灼的绿豆芽。

在西贡餐桌上，都会放着一瓶鱼露。食客可自己添加。所谓鱼露，就是海边的渔民用海鱼酿造的汁液，散发着咸腥之味。

我觉得最佳的越南粉应和切得轻薄的生牛肉片一起烫出来的，这样才有鲜味，如果用酱牛肉则会让越南粉丧失了灵魂。

当热腾腾的粉被端上来之后，仅仅有牛肉的浓香。食客需要根据口味自己用手摘香草，  一片片地放进滚烫的汤水里面。然后，把青柠檬轻轻一挤，让其汁液溶入汤里。最好，再放几片红色的鲜椒圈。

经过细致的加工，一碗色香味俱全的粉就呈现了，在淡黄色的牛肉汤里面，有白色的粉，绿色的香草，红色的辣椒。这个时候，像小精灵一样从鼻孔钻入你心扉的是，非常独特的香草味道。由于有牛肉味道的浑厚，香草的青涩味就会被淡化；而因为有了香草的清香，牛肉的腥腻就被去除。刺激你味蕾的，是青柠的芬芳，还有香草淡淡的酸甜味道。当然，这都不是最经典，那种独特的味道只可品尝不可言传。

我超级爱吃越南粉，那像初恋般的味道，让人迷恋和不厌倦。在越南南部穿梭的那几天，每天清晨，我都放弃酒店的早餐，一个人出去街道寻觅PHO。

清晨卖粉人

在西贡回广州前，我专门去了镇里的市场，买了一些香草和配料，想把那种香味带回来，因为想到再也吃不到了，就觉得难过。可是，有些东西好像是只能生存于某种特殊的环境，一旦离开，其魂灵就不再延续。

看过电影《香水》吗？从前，有个法国男子，他有一个神赐的鼻子，其嗅觉细腻敏感。在年轻时，该男子曾邂逅过一个头顶着篮子卖橘子的少女。就在昏暗的青石巷子里，经过一天劳累，汗湿春衫的少女其皮肤散发出独特的勾魂味道。年轻男子被迷住了，像失掉魂魄的人，一直在她身后寻香而去。后来，凭借天赋，他成为风靡法国的香水师，并终其一生都想配制出当年为之失魂落魄的味道，可是再也无法重现。

我觉得有种香味的名字很美，叫“迷迭香”。就那几个文字本身，就很有美感。不过，那种香味通常用于男士用的香水。

我纳闷绝大部分的中国男人为什么不用香水，而来中国的洋人用的又是同一味道的香水。如果男子都爱美了，那就是满园春色了，多么赏心悦目，沁人心脾啊！江山如此多娇，引无数美人竞折腰！

——靡靡之音频道

（大家将就一点吧，不好意思，这个博客软件实在太臭了，我编辑了很多次都无法让字体颜色一致！）